Marinade: alle Zutaten mischen, aufkochen und ca. 10 Minuten kochen
lassen. Auskuehlen lassen.
Abwechslungsweise eine Lage Zwiebelringe und Felchenfilets in einem
flachen Glas- oder Keramikgeschirr auslegen, die kalte Marinade
ueber die Felchenfilets giessen.
Die marinierten Felchenfilets waehrend 24 Stunden zugedeckt im
Kuehlschrank ziehen lassen (mehrere Tage haltbar).
Mit geroesteten Toastscheiben und Butter servieren.
* Quelle: Carl Souviron, Uttwil am Bodensee
Erfasst von Rene Gagnaux