Geputzte Pilze blaettrig schneiden, zusammen mit Zwiebelwuerfel in
heissem Oel glasig duensten. Paprikastreifen mitduensten, wuerzen.
Mit Mehl bestaeuben und mit heisser Fleischbruehe abloeschen, kurz
durchkochen lassen.
Steinbuttfilets auf das Gemuese legen, zugedeckt bei mittlerer Hitze
15 Min. garen. Mit Reis servieren.