Gebackene Kartoffeln

Für 1

(je Person)

300 g Kartoffeln

1 Tl. (5g) Oel

Kuemmel

Majoran

evtl. auch andere Kraeuter

(z.B. Rosmarin, Thymian,

Kraeuter der Provence)

75 g Magerquark

5 El. (50g) fettarmer Kefir

1/2 Kaestchen Kresse (10 g)

1/2 klein. Zwiebel (10 g)

1 Stck. rote Paprikaschote (50g)

Pfeffer

Salz

Kartoffeln waschen, gut abbuersten und ungeschaelt halbieren. Schnittflaechen mit Oel bestreichen und nach Belieben mit den Gewuerzen und Kraeutern bestreuen.

Im Backofen (Schnittflaeche nach oben!) bei 220GradC etwa 30 Minuten backen.

Quark mit Kefir verruehren, Masse teilen und eine Haelfte mit gewiegter Kresse, die andere mit feingehackter Zwiebel und Paprika mischen. Beide Dips mit Pfeffer und Salz abrunden.

** Gepostet von Andreas Merz Date: 09 Jun 1995

Stichworte: Vegetarisch, Kartoffeln, P1


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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