Die Walnusskerne fein hacken. Die Knoblauchzehen schaelen und sehr fein
hacken. Die Petersilie und den Dill waschen, trockentupfen, von groben
Stengeln befreien und feinhacken.
Die Gurke schaelen, der Laenge nach halbieren und die Kerne mit einem
spitzen Loeffel herausschaben. Das Fruchtfleisch grob raspeln.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schuessel mit dem Olivenoel und Salz
nach Geschmack vermengen und zugedeckt im Kuehlschrank eine Stunde ruhen
lassen.
Vor dem Servieren gut mit dem Joghurt und dem Wasser verruehren.
* Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 03.08.95