Suppe, Creme, Brot

Bergische Schwarzbrotsuppe



Für 2 Personen

  • 3 Scheib. Schwarzbrot; oder Vollkornbrot
  • 1 klein. Zwiebel
  • Schweineschmalz; zum Anbraten
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Bruehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Mettwurst; gebraten als Einlage
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    Schwarzbrot mit gewuerfelter Zwiebel in Schweineschmalz anbraten und mit Sahne, Milch und Bruehe auffuellen. Aufkochen mit Salz und Pfeffer wuerzen, puerieren und mit Schnittlauch und gebratener Mettwurst als Einlage servieren.

    By Frank Lohmann on Feb 03, 1998

    Stichworte

    Brot, Creme, Suppe

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