Appen-Schwipsler

Für 1 Portionen

125 g Appenzeller Kaese

1 Ei

4 El. Appenzeller Alpenbitter

1 Scheib. Bauernbrot, 15 mm dick

Kaese grob raffeln. Ei trennen. Eigelb mit Appenzeller Alpenbitter und Kaese vermengen, etwas ruhen lassen. Eiweiss steif schlagen, unter die Kaesemasse ziehen. Auf Bauernbrot streichen und bei 200 Grad auf unterster Rille goldgelb backen.

:Fingerprint: 21347509,101318677,Ambrosia


Stichworte	Eierspeise, Käse, Pikant, Schweiz

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