Luzerner Lebkuchen (Birnendicksaft)

Für 1 KUCHEN(*)

2 dl Rahm

80 g Birnendicksaft; (1) (Birnel)

60 g Birnendicksaft; (2) (Birnel)

150 g Zucker

20 g Zitronat; fein gehackt

20 g Orangeat; fein gehackt

1 Prise Anissamen; gemahlen

1 Prise Zimt; gemahlen

1 Prise Muskat; gemahlen

1 Prise Nelken; gemahlen

Salz

20 g Backpulver

500 g Weissmehl

2 dl Milch; warm

Rahm steifschlagen, mit Birnendicksaft (1), Gewuerze und Salz mischen. Backpulver, Mehl, Milch, Zitronat und Orangeat einruehren, gut mischen.

Eine Sprinform einfetten und bemehlen, mit obiger Masse fuellen und waehrend 45 bis 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Anschliessend, die noch warme Oberflaeche mit dem Birnendicksaft (2) bestreichen.

:Fingerprint: 21393785,101318730,Ambrosia


Stichworte	Backen, Kuchen, Lebkuchen, Schweiz

Titel - Rubrik - Stichworte