Saucen, Marinaden

Petersilien-Zitronen-Dressing Spezial



Für 175 ml

  • 150 ml Olivenöl
  • 3 El. Zitronensaft
  • 1 Tl. Zitronenschale
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 Tl. gehackte Petersilie
  • 1 Tl. Sherryessig
  • 1.5 El. frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dieses Dressing sollte am besten ein paar Stunden im voraus zubereitet werden, oder am Tag vorher und kühl stellen (nicht im Kühlschrank) Paßt gut zu grünen Salaten, zusammen mit Croutons verwenden. Zutaten zu einer dicken, gut gebundenen Sauce vermischen

    Stichworte

    Marinaden, Salatsauce, Saucen, Zitrone

    Zubereitung

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