Karpfensuppe

Für 2 Portionen

250 g Kartoffeln

100 g Moehen

Salz

400 g Karpfenfilet

100 g Porree (Lauch)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Tl. Butter o. Margarine

Kuemmel

Edelsuess Paprikapulver

Getrockneter Majoran

Ungar. Gulaschgewuerz

1/2 l Gemuesebruehe (Instant)

1 El. Tomatenmark

Weisser Pfeffer a.d.M.

Etwas Kresse zum Garnieren

QUELLE:

Fernsehwoche

ERFASST von:

Renate Schnapka

Kartoffeln und Moehren schaelen, waschen, kleinschneiden. In Salzwasser ca. 10 Min. garen. Fischfilet abspuelen, trockentupfen und wuerfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schaelen, wuerfeln, mit Porree im heissen Fett anduensten. Mit Kuemmel, Paprika, Majoran und Gulaschgewuerz wuerzen. Bruehe angiessen, Tomatenmark einruehren. Kartoffeln und Moehren zufuegen. Aufkochen. Fisch darin 8 Min. garziehen lassen. Abschmecken. Mit Kresse garnieren.

:Pro Person ca. : 350 kcal :Pro Person ca. : 1465 kJoule :Eiweis : 40 Gramm :Fett : 12 Gramm :Kohlenhydrate : 19 Gramm :Zubereitungsz. : 45 Minuten


Stichworte	Fisch, Gemuese, Karpfen, Suppe

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