Nuss-Honig-Sauce fuer Kaese

Für 1

Reicht Fuer Etwa 300 G Kaese

100 g Honig (fluessig)

3 El. Drambuie (Whisky geht auch)

100 g Nussmischung (Walnuesse, Haselnuesse, Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)

Diese Sauce wird zur Kaese gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kraeftigeren Kaesesorten, z.B. Ziegenkaese.

Honig und Drambuie vermischen, Nuesse darin 1 bis 2 Tage im Kuehlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.

Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwaermen.

Kaese auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.

Nach: Journal Betty Bossy, No 10, Nov./Dec. 1993

26.11.1993

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Stichworte: Zutaten, P1


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