Zwiebel schaelen und hacken und mit dem Oel in einer Schuessel
verruehren. Zitronensaft und Wein dazugeben; nochmals mischen. Mit
Salz, Pfeffer und Tabasco wuerzen. Rindfleisch in 2,5 cm grosse
Wuerfel schneiden, in die Marinade geben und mit Folie abdecken. 6
Stunden kuehl stellen. Fleisch herausnehmen und Marinade sieben;
beiseite stellen. Immer abwechselnd Fleisch, Zwiebel, Tomate und
Minze auf Spiesse stecken. Mit Marinade bestreichen und wuerzen. 4
Minuten auf jeder Seite grillen. Gelegentlich begiessen.
* Quelle: Pol Martin Schnelle Gerichte fuer jeden Tag
gepostet von Peter Kuemmel
** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Sat, 20 May 1995