Roter Bohnensalat

Für 6

Fuer 6 Personen

3 Dos. rote Kidney-Bohnen

1 Dos. Gemuesemais

1 Zwiebel 4 schnittfeste Tomaten

200 g Fetakaese (ca.)

1 Packung Salatgewuerz

1 El. Senf

1 El. Meerrettich 4 El. Rotweinessig (nach Geschmack mehr)

7 El. gutes Olivenoel

frische Gartenkraeuter (Zwiebelschlutten oder

Schnittlauch und Petersilie)

Salz

Pfeffer (nach Geschmack)

Alles moeglichst klein schneiden (auf Bohnengroesse) , dann vermischen und die Gewuerze dazugeben. Der Salat sollte ca. 2 Stunden vor dem Verzehr angerichtet und kaltgestellt werden.

** Gepostet von: Wolfgang Horlacher

Stichworte: Bohne, Rot, Gemuese, Salat, P6


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