Fonduesaucen IV

Für 1

Grundmischung

0.3 p. Port. Mayonnaise

0.7 p. Port. Joghurt

Salz

Pfeffer

Preiselbeersauce

Preiselbeeren; aus dem Glas

Mandeln, gemahlen

Indische Currysauce

Banane; zerdrueckt

Curry; reichlich

Apfelsauce

Apfel; gerieben

Meerrettich; aus dem Glas oder der Tube

* Kraeutersauce Kraeuter-Mischung (TK)

Zwiebel; gerieben, etwas

* Knoblauchsauce

Knoblauch; gepresst

Cocktailsauce Unox, aus der Flasche nicht zuviel

* Senfsauce

Ei; hartgekocht, zerdrueckt das Weisse und das Gelbe

Senf

Grundmischung zubereiten, in Portionen einteilen und mit den Zutaten der gewuenschten Sauce(n) anreichern, immer nach Geschmack. Dann einige Stunden durchziehen lassen.

* Quelle: Meine Schwester Erfasst von: Rainer Kemmler 10.07.1995

Stichworte: Aufbau, Sauce, Fondue, P1


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