Quinoa: das Korn aus Peru ist ein Gaensefussgewaechs, also eigentlich
kein Getreide. Quinoa weist eine hochwertige Naehrstoffkombination
auf: der Eiweissgehalt uebertrifft jenen von Soja. Die feinen
Koernchen lassen sich wie Hirse und Reis suess oder pikant zubereiten.
Quinoa, Bouillon, Curry und Korinthen zusammen aufkochen, Hitze
reduzieren und zugedeckt 12 bis 15 Minuten weichkochen.
Inzwischen Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Curry (2),
Zwiebel, Aepfel und Wasser zugeben, andaempfen.
Unter die weichgekochten Quinoakoerner mischen und servieren.