Shrimps in suess-saurer Sosse

Für 4

500 g frische Shrimps (mittelgross)

3 El. Oel

2 Tl. gehackter Ingwer

2 Knoblauchzehen 1/2 Pfefferschoten4 Schalotten;

in 1/2 cm grosse Stueckchen geschnitten

Marinade:

1/2 Tl. Salz

1/2 Tl. Zucker

1 Tl. Weinbrand

2 Tl. helle Sojasosse

Pfeffer

Suess-saure Sosse

4 El Tomatenketchup

1 El. Reiswein

2 Tl. helle Sojasosse

1 Tl. Speisestaerke, in 2 El Bruehe geloest

Shrimps schaelen, laengs des Rueckens einschneiden und saeubern, waschen, abtropfen lassen und 10 Minuten in die Marinade legen.

Oel in einer Pfanne erhitzen, Shrimps hineingeben, 1-2 Minuten darin wenden, bis sie rose sind. Herausnehmen.

Fuer die Sosse alle Sossenzutaten mischen.

Wieder Oel in der Pfanne erhitzen, Ingwer, grob gehackter Knoblauch, Pfefferschoten und Schalotten darin kurz wenden, die suess-saure Sosse zugiessen, aufkochen lassen, Shrimps zugeben, umruehren und heiss servieren.

** Gepostet von: Halt Enid

Stichworte: China, P4, Shrimps, Meeresfrucht


Stichworte	Fischgerichte, Meeresfruechte

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