Bunter Gartensalat

Für 1 Portion

Verschiedene Blattsalate für 1 Person

(Rucola, Eichenblatt-, Feldsalat)

1 Stück Apfel

5 Cocktailtomaten

1 Möhre, geschält

1/2 gelbe Paprika

1 Prise Spritzer Orangensaft

1 Prise Spritzer Zitronensaft

1/2 Magerjoghurt

1 Vollkornbrot

Zitronenmelisse, gehackt

Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung: Apfel, Möhren und Paprika kleinschneiden. Mit den Cocktail- tomaten und den gewaschenen und gezupften Salatblättern auf einem flachen Teller anrichten. Für das Dressing Joghurt, Orangen- und Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Zitronenmelisse verrühren, über den angerichteten Salat nappieren und mit dem Vollkornbrot servieren.

Quelle: Vox Videotext, Leicht & lecker 28.05.1999


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