Zubereitung: Die halbe Mango wuerfeln, in Butter und Zucker
karamelisieren, mit einem Pfannkuchenteig aus Eiern, Milch, Mehl und
Zucker ueberziehen und mit Butter beidseitig ausbacken.
Zum Servieren den Pfannkuchen mit Honig, Puderzucker und
Zitronenmelisse verzieren.