Jamaican Jerk Chicken Wings

Für 4 Servings

MARINADE

1 Zwiebel; gehackt

2/3 Tas. Schalotten; gehackt

2 Knoblauchzehen

1/2 Tl. Thymian, gerebelt

1 1/2 Tl. Salz

1 1/2 Tl. Piment; gemahlen

1/2 Tl. Zimt

1/4 Tas. Jalapenos; gehackt

1 Tl. Schwarzer Pfeffer

6 Tropfen Tabasco

2 El. Sojasauce

1/4 Tas. Oel

1/4 Tl. Muskatnuss; gerieben

SOWIE

18 Haehnchenfluegel

Marinade: Alle Zutaten in einem Mixer puerieren.

In einer flachen Schale die Haehnchenfluegel nebeneinander legen und mit der Marinade begiessen, die Marinade dann in die Haehnchenfluegel einreiben (Gummihandschuhe). Abgedeckt fuer mindestens 1 Stunde kuehl stellen, besser ueber Nacht marinieren.

Die Fluegel dann auf einem geoelten Rost ueber einer mit Alufolie ausgelegten Fettpfanne im oberen Drittel des auf 230oC vorgeheizten Backofens 30-35 Minuten braten, bis sie durch sind.


Stichworte	Haehnchen, Snack

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