Saucen, Marinaden

Russische Sauce



Für 450 ml

  • 350 ml Mayonnaise (fertig oder hausgemacht)
  • 4 El. Tomatenketchup
  • 4 El. gehackte Essiggurken
  • 1 Schalotte fein gehackt
  • 1 Tl. geriebener frischer Meerrettich
  • 3 Sp./Schuss Tabasco-Sauce
  • :Einleitung : Das Orginalrezept der Russischen Sauce sah Kaviar vor, daher auch der Name, paßt gut zu grünen Salaten, Gemüse Eiern, Muscheln, oder kaltem Fleisch :Zubereitung : Die Mayonnaise in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten unterrühren :Stichworte : Mayonnaise, Salatsauce :Notizen (*) : aus: Hilaire Walden, Dressings und Marinaden

    Stichworte

    Marinaden, Saucen

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