Heidelbeerkuchen auf dem Blech

Für 1

Teig

6 Eigelb

6 El. Heisses Wasser

200 g Zucker

200 g Margarine

200 g Mehl

3 Tl. Backpulver

Belag

750 g Sahnequark

7 El. Zucker

2 El. Weinbrand

500 ml Schlagsahne

3 Dos. Heidelbeeren; a 750ml Glas

1/2 l Heidelbeersaft; aus Glas

2 Pk. Tortenguss

Teig:

Eigelb mit heissem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine aufloesen und erkaltet mit Mehl und Backpulver unterruehren. Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten abbacken.

Belag:

Sahnequark mit Zucker und Weinbrand verruehren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse gleichmaessig auf dem Boden verteilen. Heidelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark geben. Heidelbeersaft mit Tortenguss aufkochen und die Heidelbeeren damit ueberziehen.

* Quelle: Zeitung "Ortsgespraech" Weddel Erfasst: Eli Hafeneger ** Gepostet von Thomas Kollak Date: Sun, 02 Apr 1995

Stichworte: Kuchen, Backen, P1


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