Getrocknete Schoten sind einfacher zu verwenden, bloss zerbroeseln
hiernach gruendlichst die Haende waschen. Bei frischen Chilis unbedingt
die Kerne entfernen!
Die Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Oel glasig braten, das
Gehackte dazu geben und anbraten. Wenn das Hack braun ist, die
Bohnen, die Paprikas, die Moehre (in kleine Stueckchen geschnitten) und
die passierten Tomaten darauf geben. Das ganze ca. 1 Stunde koecheln
lassen, immer mal umruehren.
Mit den Gewuerzen je nach Belieben abschmecken. Fertig.
Man kann das Chili ruhig am Abend vorher kochen, wenn es dann wieder
erhitzt wird, kommt erst so richtig schoen die Schaerfe durch.