Kuchen, Gebaeck, Pralinen

Haegenmakronen (Hegebuttenmakronen)



Für 1

  • 7 Eiweiss
  • 500 g Puderzucker
  • 500 g Mandeln
  • geschaelt + feingehackt
  • 2 El. Haegenmark Hagebuttenmarmelade evtl. 3T


  • Eiweiss steifschlagen und Zucker einrieseln lassen und gut mit einarbeiten, dann das Haegenmark und anschliessend die Mandeln unterruehren. Dann setzt man laengliche Makronen auf Oblaten oder Backpapier und laesst sie ueber Nacht trocknen. Am naechsten Tag bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

    * Quelle: Nach: Kochen + Backen nach Grundrezepten Luise Haarer erfasst von Ilka Spiess

    Stichworte: Backen, Suess, Hagebutte, P1

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