Lasagne mit Maronen

Für 2

8 gruene Lasagneblaetter

3 mittl. Lauchstangen

1/2 Paprikaschote, rot

1/2 Paprikaschote, gruen

1/2 Paprikaschote, gelb

20 Esskastanien

150 g Weisskraut

1 Dos. Tomaten, geschaelte

1 mittl. Zwiebel

100 ml Schmand

4 Tl. Parmesan; gerieben

100 g Gouda; gerieben

50 g Schweizer Kaese; gerieben

250 ml Gemuesebruehe (Instant)

4 Tl. Tomatenmark

2 Knoblauchzehen

Olivenoel

Harissa Le Flambeau

Tabasco

Zubereitung

(Variante: statt der Maronen kann auch 1/2 Dose Mais verwendet werden)

Lasagneblaetter einweichen. Paprikaschoten entkernen, wuerfeln. Zwiebeln schaelen, wuerfeln. Lauch putzen, fingerbreit schneiden. Weisskraut in Streifen schneiden. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse druecken.

Maronen schaelen, in Salzwasser etwa 10 min weichkochen.

Zwiebeln mit etwas Olivenoel glasig duensten. Gemuese und Knoblauch hinzufuegen und mit der Gemuesebruehe aufgiessen. 10 min koecheln lassen. Tomaten aus der Dose und Tomatenmark zufuegen. Mit Tabasco und Harissa wuerzen. Maronen kleinschneiden und dem Gemuese hinzufuegen, weitere 10 min koecheln lassen.

Lasagneblaetter abwechselnd mit dem Gemuese und dem Kaese in die gefettete Form geben. Mit Schmand abdecken, den restlichen geriebenen Kaese darueberstreuen. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten ueberbacken.

Guten Appetit

** Gepostet von Karl-Heinz Fasler

Stichworte: Lasagne, Gemuese, Kastanie, P2


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