Zitronen-Rotkohl (zu Gans)

Für 1 keine Angabe vorh.

1.5 kg Rotkohl

50 g Gaenseschmalz (Flomen der Gans)

1 Zwiebel

4 El. Weinessig

1/8 Liter Bruehe (Instant)

Salz

30 g Zucker

1 Lorbeerblatt

1/2 Zitrone, Saft von (evtl. mehr)

Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden. (Oder Rotkohl tiefgefroren). Im zerlassenen Schmalz die kleingewuerfelte Zwiebel anduensten. Rotkohl darin wenden, dann alle anderen Zutaten zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren lassen. Ab und zu umruehren.

** Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte: Beilage, Gemuese, Kohl, Rotkohl, Gans


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