Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, etwa 1 Std.
kaltstellen. Fuer die Fuellung Schmand, Bresso, Eier und Gewuerze
verquirlen.
Den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen, am Rand
festdruecken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas: Stufe 3). Im vorgeheizten Ofen
den Teig 10 Minuten vorbacken.
Die Broccoliroeschen und die Lachsabschnitte auf dem Teig verteilen
und die Frischkaesemischung daruebergiessen. Weitere 30 Minuten bei
gleicher Temperatur backen.