Porree putzen, waschen und in streichholzlange Stuecke schneiden.
Zwanzig Minuten in der Fleischbruehe duensten. Abgetropft in eine
gefettete Auflaufform fuellen und vier hartgekochte und geschaelte,
geachtelte Eier dazwischenlegen. Die abgekuehlte Bruehe mit einem Ei,
Tomatenmark, Sahne, Senf verruehren, mit Paprika wuerzen und ueber
Porree und Eier giessen. Alles mit Reibekaese und Butterfloeckchen
bestreuen und im vorgeheizten Ofen ueberbacken, bis der Kaese schmilzt.
* Quelle: Cma Werbebroschuere gepostet von
Joerg Weinkauf