Die Zwiebel in Wuerfel schneiden und in heissem Oel anduensten; in
Scheiben geschnittenen Speck hinzufuegen und leicht anduensten. Den
gewaschenen, klein geschnittenen Gruenkohl allmaehlich hinzugeben und
mit der Fleischbruehe abloeschen. In Scheiben geschnittene Wurst und
Kasseler hinzufuegen. Mit den Gewuerzen abschmecken und die Butter
hinzufuegen. Alles mindestens 2 Stunden langsam ziehen lassen.
* hier ein Rezept von Urgrossmuttern:
** Gepostet von: Romanus Schaumburg