In den Kaffee Orangenschalengranulat, Sherry und Zimt geben, drei Min.
ziehenlassen. In eine vorgewärmte, feuerfeste Tasse gießen, kleine
Feuerzange darüberlegen, Zuckerwürfel daraufgeben. Rum oder erwärmten
Brandy bzw. Weinbrand langsam über den Zucker gießen und flambieren.