Man schneidet allerhand Wurzelwerk in kleine Würfel, kocht diese in
Salzwasser weich, sieht es durch und läßt es auskühlen. Dann
schneidet man 3 Essiggurken, 1 Salzgurke, 2 Stück Äpfel sowie einige
gekochte Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel, gibt alles zu dem
Wurzelwerk, vermengt es mit der Majonnaise und stellt den Salat kalt.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 3. Juni 2000