4 Putenschnitzel, dünn je ca. 150 g
Pfeffer a.d.M.
Salz
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 El. Butter; bis doppelte Menge
1 klein. Mango, reif
Cayennepfeffer
1 Tl. Ingwer; frisch gerieben
4 El. Mehl
2 Eier
1 Tl. Zitronensaft
1 El. Sojasauce
8 El. Paniermehl, fein
3 El. Sesamsamen, ungeschält evtl. etwas mehr
3 El. Öl; evtl. etwas mehr
|