Roestkartoffeln

Für 10 Servings

1 1/2 kg Kartoffeln (festkochend)

Salz

80 ml Olivenoel schwarzer Pfeffer a. d. M.

Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, dann abkuehlen lassen, pellen und je nach Groesse halbieren oder dritteln.

Die Kartoffeln in zwei grossen Pfannen im Olivenoel bei starker Hitze goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zum Lamm servieren.


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