Donuts (Doughnuts)

Für 4

60 g Butter

1 Spur Salz

200 g Zucker

2 Eier

4 El. Sahne

500 g Mehl

1 Pk. Backpulver

1/8 l Milch

Puderzucker zum Bestaeuben

Butter schaumig ruehren, Salz und abwechselnd Zucker und Eier dazugeben und so lange weiterruehren, bis sich der Zucker geloest hat.

Sahne zufuegen und abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Milch unterruehren.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Tuete fuellen.

Aus Pergamentpapier einige etwa 10 cm breiter Streifen schneiden. Die Streifen fetten und kleine Teigringe daraufspritzen.

Die Ringe mit der Oberseite nach unten ins Fettbad (Friteuse) halten, bis sich der Teig vom Papier loest.

Die Doughnuts in 180 Grad heissem Fett etwa 4 Minuten ausbacken. Abtropfen lassen und mit Puderzucker bestaeubt servieren.

Backzeit: Etwa 4 Minuten Temperatur: 180 Grad

** Gepostet von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen, Gebaeck, Fritieren, P4


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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