Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser kernig kochen,
abschrecken und abtropfen lassen. Creme fraiche mit Joghurt
verruehren, unter staendigem Ruehren vorsichtig erhitzen.
Zerdrueckten Knoblauch, Gewuerze, in Streifen geschnittenen Schinken
und feingehackte Kraeuter unterruehren. Tortellini in Portionen
aufteilen, mit der Sauce uebergiessen.