Olla-Podriga

Für 1 Rezept

200 g Erbsen, gruen

125 g Rindfleisch

250 g Kalb-, Schweine- und

Hammelfleisch

Salz

Pfeffer

1 Lorbeerblatt

1 klein. Weisskohl

3 Rueben, gelb

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

250 g Kartoffeln

125 g Wurst, geraeuchert, hart

Petersilie

Erbsen mit Fleisch und Gewuerzen in etwa 2 Liter Wasser aufsetzen und etwa 45 Minuten kochen.

Den in Streifen geschnittenen Kohl, die in Scheiben geschnittenen Rueben und die gehackten Zwiebeln zugeben.

Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit die geschaelten, kleingeschnittenen Kartoffeln und den zerdrueckten Knoblauch zufuegen.

nach weiteren 10-15 Minuten Kochzeit due Wurst in Scheiben geschnitten zugeben und heiss werden lassen.

Mit viel gehackter Petersilie bestreuen.

Quelle: Gertrud Villforth : Mein schoenstes Kochbuch

erfasst: tom

Stichwort: Spanien


Stichworte	Fleisch, Gemuese, Suppe, Wurst

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