Gefüllte Zebratorte

Für 12 stück

300 g Schokolade (3 Tafeln)

(2 Vollmilch, 1 Zartbitter)

950 g Schlagsahne

6 Eier

350 g Zucker

375 g Mehl

1 Glas Backpulver

1/8 l Öl

2 El. Kakao

2 El. Schokoraspel

1. Schokolade hacken. 750 g Sahne erhitzen. Schokolade darin unter Rühren

schmelzen. sber Nacht kalt stellen.

2. Eine Springform (26 cm Druchmesser) mit Backpapier auslegen. Eier

trennen. Eiwei und 175 g Zucker steif schlagen. Eigelb, 1/8 l kaltes

Wasser und 175 g Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen

und zusammen mit dem Öl unterrühren. Eischnee protionsweise unterheben.

3. Teig halbieren, unter eine H,lfte den Kakao rühren. Abwechselnd hellen

und dunklen Teig l"ffelweise genau aufeinander in die Mitte der Form

füllen. Dabei flie t er auseinander und das Zebramuster entsteht. Im

vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175€C / Umluft: 150€C / Gas: Stufe 2)

ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.

4. Den Kuchen zweimal teilen. Schokosahne aufschlagen und halbieren. Zwei

B"den gleichm, ig mit einer H,lfte Sahne bestreichen. Alle B"den

aufeinandersetzen. Torte mit der übrigen H,lfte einstreichen. 200 g

Sahne steif schlagen. Torte damit und mit Schoko-Raspeln verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. (ohne Wartezeit) Pro Stück ca. 520 kcal / 2180 kj

E 8 g, F 31 g, KH 51 g


Stichworte	Sahne, Schokolade, Torten

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