Schuettelmilch mit Aepfeln und Tomate (alkoholfrei)
Für
4
800 g Dickmilch
150 g Aepfeln
100 ml Sahne
50 g Tomatenmark
Petersiliengruen; gehackt
Salz
Zucker
Pfeffer
Die Aepfel waschen, schaelen, halbieren, das Kerngehaeuse entfernen
und auf der feinen Reibe zerkleinern. Die kalte Dickmilch mit der
Sahne, dem Tomatenmark und den Aepfeln vermischen, gut mit dem
Schneebesen schlagen, Petersilie dazugeben, abschmecken und in
Glaeser fuellen.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 19 May 1995