Die Haelfte der Zwetschgen halbieren, die andere Haelfte vierteln.
Alle Knoedelzutaten zu einen Teig vermengen und wuerzen. Pro Person
zwei Knoedel formen, dabei je 2 Zwetschgenhaelfte in die Mitte
einarbeiten.
Fuer die Sauce alle Zutaten aufkochen, bei starker Hitze auf die
Haelfte der Fluessigkeit einkochen lassen. Die Zwetschgenviertel
zufuegen und ca. 5 Minuten koecheln lassen.
Die Knoedel in heisser Butter rundherum ca. 10 Minuten braten.
Mit der Zwetschgensauce servieren.
* Quelle: Nach: Frutta, 12/95 Erfasst von Rene Gagnaux