Die Linsen ueber Nacht in ca. 1 1/2 l Wasser einweichen. Am naechsten
Tag mit dem Einweichwasser aufsetzen.
Suppengruen saeubern, Kartoffel und Zwiebeln schaelen und alles wuerfeln.
Nach dem ersten Aufkochen zu den Linsen geben und nach ca. 30 Minuten
dem in Scheiben geschnittenen Lauch, Essig und Gewuerze zugeben.
Nochmals nachschmecken und die dicke Suppe in tiefe Teller fuellen.
Mit je 1 El. Sahne und gehackter Petersilie garnieren.