Blätterteigtaschen mit Käse dazu

Für 0 Keine Angabe

4 Scheib. Tk-Blätterteig

4 El. Sahne

1 Birne

150 g Pyrenäen-Käse

2 Knoblauchzehen

3 El. Olivenöl

1 Aubergine

1 Gelbe Paprikaschote

1 Tl. Kräuter der Provence

3 Fleischtomaten

Jodsalz

Weißer Pfeffer; a.d.M.

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Blätterteig 15 Minuten auftauen lassen, auf einer bemehlten Fläche aus- rollen. Jede Platte nochmals halbieren. Mit der Hälfte der Sahne be- streichen. Birne achteln. Käse in Streifen schneiden. Auf die Teigstücke verteilen. Zusammenklappen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Auf ein nasses Backblech legen. Bei 225 °C ca. 15 Minuten backen. Knoblauch in Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Aubergine und Paprika würfeln. Mit den Kräutern zum Knoblauch geben. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Tomaten würfeln und dazugeben. Salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren. Zubereitung: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 460 kcal


Stichworte	Blätterteig, Gemüse, Mehlspeisen, Nudeln, P4, Vegetarisch

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