Vollkornnudeln mit Baumnuss-Sauce

Für 4

400 g Vollkornnudeln

1 El. Oel, z.B. Rapsoel

Sauce

20 g Butter

2 Knoblauchzehen; gepresst

50 g Baumnuesse; fein gemahlen

180 g Saucenrahm

2 dl Milch

Salz

Pfeffer

100 g Emmentaler; gerieben, nach Belieben

Die Nudeln in Salzwasser mit Oel "al dente" kochen.

Fuer die Sauce Knoblauch in der Butter leicht anduensten, Nuesse dazugeben und kurz mitduensten. Mit Sucenrahm und Milch abloeschen, wuerzen und kurz aufkochen.

Die Nudeln mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit Kaese bestreuen.

Gepostet von Stefan Kaempfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94

Erfasser:

Stichworte: Fleischlos, P4


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