Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch
andaempfen. Zutaten bis und mit Thymian beigeben. Mitdaempfen. Mit der
Bouillon abloeschen, aufkochen. Hitze reduzieren und waehrend 25
Minuten weich kochen. Alles mit dem Puerierstab cremig ruehren.
Orangenschale und Saft beigeben und weitere 5 Minuten koecheln,
wuerzen.
* Quelle: Betty Bossi 10/94
** Gepostet von Diana Drossel