Die am Vortag eingeweichten Bohnen zusammen mit dem Lauch und den
Zwiebelwuerfeln (1) in der gut abgeschmeckten Bruehe (mit Hefewuerfel,
Salz, Pfeffer und Lorbeer) ca. 60-70 Minuten kochen.
Die Zwiebeln (2) kleinschneiden und im Pflanzenoel glasig duensten. Die
gehaeuteten und geviertelten Tomaten, den zerdrueckten Knoblauch und die
Gewuerze zugeben und mit dem Wein abloeschen. Einige Minuten durchziehen
lassen, wobei die Tomaten leicht zerkochen koennen. Bohnen und Tomaten
miteinander vermengen und abschmecken.
Diese Masse kann in einer gefetteten Auflaufform mit dem Kaese
ueberbacken werden.