Das Fleisch in hauchdünne Scheibchen schneiden, das geputzte Gemüse in
kleine Stücke zerteilen. Eine große Pfanne mit Öl ausstreichen, das Gemüse
hineingeben und unter ständigem Wenden 3 bis 5 Minuten anbraten. Dann an den
Rand schieben, das Fleisch in die Mitte geben und ebenfalls kurz anbraten.
Zum Schluß Fleisch und Gemüse mit Wein, Soja-Sauce, Salz und grobem Pfeffer
würzen.