Frischkäsemousse mit Kräutern

Für 1 Keine Angabe

Für 6 Personen

200 g Mascarpone

100 g Gorgonzola

1/2 Bd. Petersilie

1/2 Bd. Basilikum

1/2 Bd. Kerbel

Cayennepfeffer

Muskat

125 g süße Sahne

250 g Kirschtomaten

Basilikumblätter

1 Scheib. Vollkornbrot

3 El. Schnittlauchröllchen

Mascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen. Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem Eßlöffel eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen.


Stichworte	Käse, Käsegerichte, Kräuter, P6

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