Fleisch aufschneiden (0, 5cm x 5cm) und in der hellen Soja-Sosse, dem
Sesam-Oel, Reiswein und Staerkemehl in eine Schuessel geben. Oel im
Wok erhitzen, und das Fleisch in der Marinade 2 Minuten braeunen,
dann entfernen und beiseite stellen. Zwiebeln schneiden und 1 Minute
duensten, gehackten Knoblauch, dann das Wasser zugeben und 3 Minuten
duensten. Fluessigkeit vom Fleisch abgiessen, dann das Fleisch zu
den Zwiebeln geben und 2 Minuten duensten.
Geviertelte Tomaten und Austern-Sosse zugeben und eine weitere
Minute duensten.
Fleisch wieder zugeben und 1 Minute erhitzen.