Zwiebeln fein hacken; Butter in einen Topf und die Zwiebeln glasig
duensten; Knoblauch fein hacken + kurz dazu; Mehl darueber staeuben und
anbraeunen lassen; mit der Bruehe abloeschen; Creme double dazugeben und
20 min. bei kleiner Flamme koecheln lassen.
Grill vorheizen; Baguettescheiben toasten; Suppe durch ein feines Sieb
passieren; mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Muskat abschmecken.
Suppe in die Tassen fuellen, und mit den Baguettescheiben und dem Kaese
ueberbacken. Zum Schluss etwas Oregano drueberstreuen.
** From: a.schuett@bamp.zer.sub.org
Date: Sat, 07 Nov 1992 16:26:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen