Hirtensuppe fuer 15 Personen

Für 15

1 kg Zwiebeln

1/2 kg gruene Paprika

1 1/2 kg mageres Gehacktes

6 El. Paprika edelsuess

Salz

Pfeffer

2 Dos. Tomaten

2 Pakete Balkangemuese (gefroren)

Oregano

Basilikum

4 l Wuerfelbruehe

Gehacktes anbraten. Zwiebeln und Paprika getrennt anroesten. Mit den Gewuerzen und der Bruehe zusammengeben, durchkochen, und vor dem Anrichten mit dem Balkangemuese noch einmal aufkochen. Mit Mondamin andicken, mit Ketchup abschmecken.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: ftp-Frankfurt, Suppen, P15, Gehacktes


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