Dessert, Nachspeisen
Citronen Pudding
Für
1
keine Angabe vorh.
Zur einer Citrone gehoert 4 Eier, 4 Essloeffel voll Zucker und 4 Blatt
weisse Gelatine, Zubereitung erst nimmt man dem Eigelb und ruehrt das
Zucker dadurch, dann die Schale der Citrone und dann kocht man die
Gelatine in ganz bisschen Wasser und giesst das hinzu durch ein Sieb
und dann den geschlagenen Schnee.
* Kochbuch fuer Frau Christine Schmidt, 1916
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Dessert, Pudding, Zitronenpudding
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