Grundrezept, Sauce, Knoblauch

SAUCE AIOLI



Für 250 Milliliter

  • 150 g Mayonnaise; s. Extra-Rezept
  • 5 Knoblauchzehen
  • Salz
  • 2 Eier; hartgekocht
  • Weisser Pfeffer; gemahlen
  • ERFASST *RK* AM 02.06.00 VON

  • Ulli Fetzer ESGE-Zauberstab
  • 1. Die Mayonnaise laut Rezept zubereiten.

    2. Die Knoblauchzehen schaelen und diese unter Zugabe von etwas Salz mit einem Messerruecken zerdruecken.

    3. Die Eier schaelen und viertein.

    4. Den Knoblauch und die Eierviertel zur Mayonnaise geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles mit dem Multimesser zu einer pikanten Sauce verarbeiten. Diese umgehend verzehren.

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    Grundrezept, Knoblauch, Sauce

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