Mutabal

Für 1 Rezept

2 gross. Auberginen; gegrillt, Haut abgezogen

100 ml Tahini (Sesampaste)

100 ml Zitronensaft

Salz

2 Tl. Knoblauch; gepresst

1 Tl. Kreuzkuemmel; Cumin

SOWIE

Olivenoel

Minzblaetter; zur Dekoration

ERFASST *RK* AM 15.02.00 VON

Petra Holzapfel ummahmad@kubbar.com

Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Paste entsteht.

In eine Servierschuessel geben, mit Olivenoel begiessen und mit Minzeblaettern garnieren.


Stichworte	Aubergine, Sesam, Vorspeise

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